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2018/12/24
ラジオのなかでご紹介した「カボチャの炊き込みご飯」のレシピ

ラジオのなかでご紹介した「カボチャの炊き込みご飯」のレシピです。
お米2カップを炊く30分くらい前にといでおく。
カボチャ200gくらいをいちょう切り、
お水でもどしておいた干し椎茸2枚、にんじん1/2本、
豚ひれ肉150gはすべて1㎝角切り。
(切った豚ひれ肉は、しょうゆとお酒各小さじ1くらいにまぶしておくとより美味しくなると思います。)
炊飯器にお米、干し椎茸の戻し汁、オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ2、塩少々、
ここに足りない分の水を足す。切った具をすべてのせて普通に炊いたら出来上がり。
早めに干し椎茸をもどしておくと楽に作れます。
写真は少し白っぽく写ってしまっていますが、オイスターソースとしょう油の風味がなんとも言えないです。
(^.^)よろしければお試しください。