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블루베리 효능 및 부작용 알아보기

by 웃장* 2022. 10. 21.

블루베리 효능 및 부작용 알아보기

블루베리 효능 및 부작용

안녕하세요. 오늘은 10대 슈퍼푸드로 선정된 블루베리 효능 및 부작용에 대하여 알아보는 시간을 가지겠습니다. 요새 들어 우리에게 친숙해진 과일 중 하나인 블루베리. 블루베리는 무엇일까요?

블루베리

블루베리는 타임스에서 10대 슈퍼푸드로 선정된적 있는 과일입니다. 블루베리는 북아메리카 원산으로 20여 종이 알려져 있고 한국에도 정금나무와 산앵두나무 등이 있는데요. 블루베리의 건강 기능 효과가 밝혀지면서 블루베리를 소재로 한 가공식품과 메뉴 개발이 활발히 이뤄지고 있습니다. 블루베리는 맛과 향이 강하지 않아 곡물 가공품뿐 아니라 주류와 음료에 이르기까지 폭넓게 활용이 가능한데요. 높이가 5m 내외로 자라는 하이 부시 베리, 높이가 30cm 내외로 자라는 로우 부시 베리, 그리고 레비트 아이 블루베리 세 품종이 주종을 이룬다고 합니다. 블루베리에는 푸른색으로 상징되는 안토시안 색소와 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴 은은한 향기 등이 있는데요. 블루베리에는 식이섬유, 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있는 식품이기도 합니다. 이상으로 블루베리에 대하여 알아보았습니다. 다음으로는 블루베리 효능에 대하여 알아보겠습니다.

블루베리 효능 및 부작용

블루베리 효능

블루베리 효능 첫번째 항산화 효과

항산화란 산화를 억제한다는 것을 말하는데요. 세포가 산화된다는 것은 세포가 노화되는 것을 말하기도 합니다. 우리몸의 각 세포들은 피를 통해 들어온 산소를 이용해서 필요한 에너지를 만드는데요. 이 과정에서 몸에 안 좋은 활성산소가 생성되는 것입니다. 이 활성산소는 몸 속에 있는 세포를 공격하거나 노화나 각종 질병의 주 원인이 되는데요. 이런 활성산소를 제거하는 것이 노화를 막는 것이 항산화라고 할 수 있습니다. 블루베리에는 모든 채소와 과일 중 가장 많은 항산화제가 들어 항산화에 효과적이라고 말씀드릴 수 있습니다.

블루베리 효능 및 부작용

블루베리 효능 두번째 혈관 건강

블루베리에 함유되어 있는 성분인 안토시아닌은 눈에 효과를 주기도 하지만 혈관을 청소하고 혈액순환을 하는데 일조한다고 하는데요. 몸에 축적되어 있는 노폐물로 인하여 피가 걸쭉해지거나 막히는 현상이 발생하게 되는데 이렇게 축적된 노폐물을 내보냄으로써 맑아진 혈관이 더더욱 건강하게 만들어 주는 것으로 알려졌습니다.

블루베리 효능 세번째 항암작용

블루베리의 비타민C, 비타민A 등 다양한 항암성분이 강력한 산화 방지제로 작용하여 종양 성장을 억제하고 신체의 염증을 감소시켜 여러 가지 암에 걸릴 확률을 낮춰준다고 합니다. 또한 앞에서 말씀드렸다시피 항산화 성분은 활성산소와 환경오염 물질로부터 세포를 보호해줍니다. 이것은 종양의 성장을 예방하는 데 있어 중요한 기능을 하는데요. 또 엽산은 악성 세포가 돌연변이로 변하는 것을 방지하고 DNA를 복구하고 합성하는 데 도움을 주는 것으로 알려졌습니다.

블루베리 효능 및 부작용

블루베리 효능 네번째 위장 건강

식이 섬유는 궤양성 대장염과 같은 결장 염증을 효과적으로 완화하고 보호하는데요. 또한 스웨덴 룬드 대학교 공학부의 연구원 팀은 블루베리와 함께 프로바이오틱스를 섭취하는 것이 위장을 보호하는 데 더 효과적이라는 사실을 발견했다고 알려졌습니다. 미국 대학의 연구에 따르면 블루베리 추출물을 먹인 쥐는 결장직장암 세포가 57% 감소했다고 합니다. 블루베리는 안토시아닌 외에도 대장의 염증을 억제하고 결장 기능을 개선하는 데 도움이 되는 천연 항산화제인 프테로스틸벤이 풍부한데요. 또한 아연을 함유하고 있어 면역력을 높이고 결장 기능을 개선하는 데 도움이 된다고 합니다.

블루베리 효능 다섯번째 성인병 예방

블루베리의 항산화 성분은 각가지 질병과 노화의 원인인 활성산소를 제거해줍니다. 또한 피를 맑게 하며 심장질환과 뇌졸중 위험을 낮춰주는데요. 그리고 비타민A, E의 함유로 인하여 콜레스테롤과 중성지방으로 인한 심장병과 당뇨병 예방하는데도 좋습니다.

블루베리 효능 및 부작용

블루베리 효능 여섯번째 뇌 건강

블루베리에는 갈산이 많이 들어있는데요. 갈산의 경우 신경과 뇌를 보호해주며, 뇌세포가 더욱 원활하게 기능할 수 있도록 도와준다고 합니다. 노화로 뇌기능이 저하되어 있는 경우에 있어 블루베리가 도움이 될 수 있습니다. 예방차원에서 미리 블루베리를 챙겨드시는 것도 좋을거 같습니다.

블루베리 효능 일곱번째 체중 감량

블루베리에는 섬유질이 다량 함유되어 있기 때문에 포만감이 오랜 시간 지속되는 특성을 가지고 있는데요. 또한 당을 급격하게 올리지 않기 때문에 (GI지수가 낮음) 체중감량에 도움이 된다고 합니다. 자극적이고 맛이 강한 간식이나 GI지수가 높은 음식 대신 블루베리로 아침이나 간식을 해결하면 체중 감량에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다.

블루베리 효능 및 부작용

블루베리 효능 여덟번째 피부 미용

블루베리는 안토시아닌, 폴리페놀과 같은 항산화제와 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 망간과 같은 다양한 미네랄과 비타민이 풍부하다고 합니다. 이와 같이 자외선, 스트레스, 공해로 인한 피부 손상을 방지하고 콜라겐의 분해를 억제하여 피부 세포의 재생을 촉진하여 건강한 피부에 기여한다고 알려졌습니다.

블루베리 효능 아홉번째 혈당 조절

안토시아닌은 또한 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 조절하는 데 도움이 되는데요. Nutrients 저널에 발표된 2021년 연구에 따르면 6일 동안 하루에 150g의 블루베리를 먹은 참가자는 블루베리를 먹지 않은 참가자에 비해 혈당 스파이크가 더 낮았다고 밝혔습니다. 또 다른 연구에서는 인슐린 저항성이 있는 비만인 32명이 하루에 블루베리 스무디를 2잔씩 섭취한 결과 인슐린 감수성이 크게 개선되는 것으로 확인됐습니다. 이러한 개선된 인슐린 감수성은 대사 증후군 및 제2형 당뇨병 발병 위험을 감소시킨다고 알려졌습니다.

블루베리 효능 및 부작용

블루베리 효능 열번째 눈 건강

블루베리 효능 중 으뜸인 안토시아닌 성분 이 성분은 눈의 예민함을 줄이고 눈의 피로와 뻑뻑한 느낌 등을 해결해주는 효과가 있는데요. 또한 카로티노이드와 비타민 E가 풍부하게 들어있어요. 두 가지 성분 모두 시력을 향상하고 눈을 보호해 주는 성분을 가지고 있는데요. 강력한 산화 방지 성분이 망막과 황반을 보호해 줘 전반적으로 백내장이나 황반 변성 같은 질병에 걸릴 위험을 감소시켜주기도 합니다. 또 로돕신의 재합성을 촉진해 주는 안토시아닌 성분이 야간 시력장애 및 시력저하, 눈 건강 개선에 도움을 주는 것으로 알려졌습니다. 눈의 피로로 인한 육체적, 정신적 피로를 해소해주며, 시력향상에 탁월해요. 특히 세계적으로 블루베리는 눈 기능 개선 순환기 기능 개선 등의 효과를 인정받은 건강식품이기도 해요. 지금까지 블루베리 효능에 대하여 알아보았습니다. 다음으로는 블루베리 부작용에 대하여 알아보겠습니다.

블루베리 부작용

블루베리는 차가운 성질을 지니고 있어 다량으로 섭취 시 복통이나 설사 등의 부작용을 동반할 수 있으므로 적당히 먹는 게 좋은데요. 하루 권장량은 약 20알 정도이며 아이들은 10알 정도 드시면 건강을 챙기면서 맛있는 드실 수 있습니다. 평소 베리 종류와 관련된 알레르기 증상을 보였다면 냉동 블루베리도 피하시기 바랍니다. 이상으로 블루베리 효능 및 부작용에 대하여 알아보았습니다. 감사합니다.

블루베리 효능 및 부작용

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